Halloumihotet växer efter att ett utbrott av mul- och klövsjuka drabbat Cypern, där risken nu finns att den älskade osten tar slut i svenska butiker. Den populära ostsorten, en stapelvara i grillen och på sommarbordet, är med sin exklusiva koppling till Cypern i fara.
De senaste rapporterna visar att utbrottet just nu är geografiskt begränsat till norra Cypern. Under tiden gäller olika åtgärder på öns två delar: Grekcyperns södra region följer strikta EU-lagar som kräver slakt av alla infekterade djur, medan den nordcypriotiska delen fokuserar på vaccinering.
Halloumi är Cyperns näst största exportprodukt och exporterar årligen 42 000 ton ost till bland annat Sverige. På grund av sjukdomen finns oro för att djurhållningen på ön kan förstöras, med direkta konsekvenser för leveranserna ut i Europa.
Fontana Food AB följer utvecklingen noga
Nyheter24 har pratat med Loizos Papadopoulos, vd på Fontana Food AB, som är Sveriges största halloumiimportör och har en fabrik på Cyperns södra, smittfria del nära Larnaca. Papadopoulos betonar att produktionen ännu inte påverkas och att konsumenter inte bör oroa sig i nuläget.
”Vår fabrik ligger i ett område utan rapporterade fall och vi ser inga störningar i produktion eller leveranser just nu,” säger han.
Men samtidigt varnar Papadopoulos för potentiella framtida problem om läget på ön förvärras. Ett totalutbrott kan leda till allvarliga störningar i marknaden och påverka svensk tillgång till halloumi.
Kan halloumi-priserna skjuta i höjden?
Fontanas vd medger också att en brist på halloumi i butiker kan driva upp priserna.
”Det finns samtliga system och regelverk för att begränsa smittspridning, men om situationen förvärras kan prisökningar bli en realitet,” säger Papadopoulos.
Men han konstaterar samtidigt att det fortfarande är för tidigt att dra några slutsatser om pristrender kopplade till utbrottet: inga snabbförändringar väntas i nuläget.
Vad betyder det för dig i Sverige?
Halloumi har varit en folkkär delikatess i Sverige sedan 1984, tack vare pionjärerna Frixos och Maro Papadopoulos som introducerade osten med företaget Fontana. Den unika ostsorten tillverkas endast på Cypern med mjölk från ko, får och get, vilket gör Cypern helt avgörande för svensk leverans.
Om utbrottet skulle sprida sig till den södra delen där Fontana producerar, kan det snabbt bli verkliga bristsituationer i svensk handel. Än så länge uppmanas konsumenter att inte påverkas av oro men följa utvecklingen.
Framtiden för halloumi på svensk marknad
De närmaste veckorna blir avgörande för att se om smittan kan hållas på avstånd och förhindra ett större ekonomiskt samt produktionsmässigt bakslag för Cyperns lantbruk. Fontana fortsätter dialoger med lokala myndigheter och EU och följer situationen minutiöst.
Den svenska marknaden kan komma att påverkas med kort varsel om smittan sprider sig eller regler skärps. Sverige bör därför förbereda sig på eventuella leveransstörningar och prisförändringar i halloumi-segmentet.
Sammanfattningsvis: Halloumiälskare i Sverige bör vara medvetna om den aktuella risken och följa uppdateringar noga. Det är en tid av osäkerhet för en ost som många har valt som favorit på grillen och i vardagsmaten.
