Matbutiken Costco har lyckats öka sin försäljning genom att införa smakprov i sina butiker. Detta initiativ har gjort att kunderna stannar längre och provar fler produkter. När Costco öppnade sitt första varuhus i Sverige i Täby 2022 var det många som var skeptiska till kedjans koncept, vilket fokuserar på stora inköp och bulkvaror. Men nu, under sitt andra verksamhetsår, rapporterar företaget en nettoomsättning på över 680 miljoner kronor, enligt källan.
Trots att företaget fortfarande visar ett minusresultat i rörelseresultatet, visar försäljningssiffrorna att kunderna välkomnar det oväntade i shoppingupplevelsen. Steven Cullenane, biträdande försäljningschef, förklarar att produktdemonstrationerna är en grundläggande del av Costcos verksamhet. ”Genom att låta medlemmar smaka och känna får de chansen att upptäcka nya produkter vid varje besök”, säger han.
Smakprov hålls dagligen i de svenska butikerna och omfattar både lokala och internationella produkter. Kunderna kan exempelvis hitta svenska ostar och exotiska delikatesser, vilket ofta resulterar i att nya favoriter hamnar i kundvagnen.
Trots detta har intresset för smakprov generellt minskat i den svenska detaljhandeln, enligt Martin Moström, vd för SRB Retail House. ”Provsmakningar har minskat drastiskt sedan pandemin. Ändå vet man att få aktiviteter leder till en så överlägsen försäljning och en positiv påverkan på varumärket”, säger han. Många kedjor har även dragit ner på sina marknadsaktiviteter, trots att möjligheterna till finansiering och butiksevenemang fortfarande finns.
Branschexperter påpekar att provsmakningar ökar kundnöjdheten och kan ge betydande försäljningslyft, särskilt i butiker med hög kundfrekvens. För kedjor som vill driva måltidslösningar representerar provsmakning ett kraftfullt verktyg för att koppla samman varumärket med kundupplevelsen.
