Livsmedelsverket har lagt fram ett förslag om att staten ska investera i flyttbara kvarnar för att kunna mala spannmål som lagras i norra Sverige. För att kunna omvandla dessa beredskapslager till användbart mjöl i händelse av kris eller krig, behövs det en lösning på plats.
Myndigheten föreslår att fem mobila kvarnar ska införskaffas och placeras strategiskt i de nordligaste länen. Dessa kvarnar har potential att tillhandahålla mjöl för att producera bröd, gröt och pasta, vilket är avgörande vid en krissituation. Projektledaren Serina Ahlgren understryker vikten av att skapa en fungerande kedja för att omvandla spannmål till livsmedel i en region som i dagsläget saknar kvarnar.
Enligt förslaget ska de flyttbara kvarnarna drivas av myndigheter och de kommer inte att användas under fredstid. Kostnaden för att implementera detta system beräknas till 90 miljoner kronor under en treårsperiod. Förslaget kommer i en tid då Sverige aktivt bygger upp sina spannmålslager för att öka beredskapen.
Detta initiativ kan ses som en del av en större strategi för att säkerställa livsmedelsförsörjningen i händelse av allvarliga störningar, något som har blivit allt mer aktuellt i dagens osäkra världsläge.
