SJ har infört ett nytt recept på sina köttbullar som serveras i bistron, vilket har skapat en storm av kritik bland resenärerna. Från och med den 1 december har den klassiska rätten, köttbullar med mos, fått en ny sammansättning där en del av köttet har ersatts av en växtbaserad blandning av morötter och linser. Detta beslut motiveras av SJ med att man vill minska klimatpåverkan och samtidigt behålla en god smak.
Reaktionen på sociala medier har varit starkt negativ. I ett inlägg på Facebook har över 240 kommentarer strömmat in, där många uttrycker sin bestörtning över förändringen. En användare skriver: ”Jag säger som vår statsminister, Tack, men nej tack. Kommer definitivt inte att välja den rätten igen.” Många håller med och argumenterar för att köttbullar helt enkelt ska vara gjorda av kött. En kommentar lyder: ”Gör man de så kallade köttbullarna av annat än kött måste de döpas om till något annat än just köttbullar!”
En annan resenär påpekar att det numera nästan inte finns något ätbart i bistron, sedan vegetariska alternativ har blivit så dominerande. ”Tyvärr inget för mig, vill ha riktiga köttbullar”, skriver en annan kommentator och uttrycker sin frustration över avsaknaden av 100% kött. Ytterligare en resenär undrar varför SJ inte låter passagerarna själva välja mellan kött eller veganskt alternativ.
Trots den massiva kritiken har SJ valt att bemöta situationen. Peter Kraméus, kommunikationsstrateg på SJ, har i en intervju med Nyheter24 försäkrat att efterfrågan på köttbullarna inte har minskat efter förändringen. Han påpekar att produkten har en förpackningsdesign som tydligt kommunicerar receptförändringen. ”Sedan 1 december, då rätten började säljas, har vi inte sett någon efterfrågeminskning i försäljningen till kunder,” säger han.
Kraméus nämner också att SJ har fått 444 förbättringsförslag från resenärerna, men att inget av dessa har handlat om de nya köttbullarna. Under samma tidsperiod har personalen ombord skickat in ett hundratal kvalitets- och förbättringsförslag, utan att något av dem berört köttbullarna. Kritiken verkar alltså inte ha påverkat försäljningen av den nya produkten.
